行業(yè)新聞
食堂配送公司告訴你食品干貨處理方法！
作者：上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司時間：2022-04-19來源：上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司
本期是上海潛裕小編給大家分享的關(guān)于食堂配送干貨如何處理！
企事業(yè)單位、學校食堂配送食材除了蔬菜、水果、肉類等生鮮食材之外，還有米、面、油、調(diào)味品等干貨。食堂干貨通常包括木耳、海帶、香菇、紫菜、黃豆、粉條等植物性干貨，還有干辣椒、酵母、料酒、生抽、老抽、醋、醬、咖喱粉、耗油、味精等調(diào)味品。食堂也需要比如干制水產(chǎn)品、鹽漬水產(chǎn)品、魚糜制品(即食類、非即食類)等。食堂干貨如何存儲？應(yīng)該注意以下幾點：
1、干貨原料需要離地25厘米，與墻壁的距離大于10厘米，還需要保持空氣流通，防止污染。
2、植物類干貨、藻類干貨、菌類等需要分開保存，防止串味。要分別密封好。
3、干貨庫應(yīng)配備溫度計和濕度計，并定時檢查其溫、濕度，干貨如果放置時間過長會變軟、潮濕乃至發(fā)霉變質(zhì)，所有要勤加檢查，如果出現(xiàn)不良情況，要及時處理。
4、塑料桶以及罐裝原料應(yīng)帶蓋密封，這些密封的原料要放在帶輪墊板上，方便挪動和搬運。所有干貨原料都應(yīng)避免陽光直接照射。
5、海鮮干貨要放入冰箱保存，而香菇、木耳等干貨裝入密封袋，放入陰涼通風處即可很好存儲。
上海潛裕生鮮配送公司提醒大家，食堂干貨存儲除了上述注意點之外，還應(yīng)該嚴格控制采購品牌質(zhì)量、合理測算價格，提高食堂食品衛(wèi)生安全工作、杜絕食品衛(wèi)生安全責任事故，保障用餐安全。
相關(guān)新聞
- 2025-09-22生鮮配送，信賴上海潛裕?
上海潛裕農(nóng)副產(chǎn)品配送有限公司扎根上海，憑借對本地市場的深入了解與多年積累的豐富經(jīng)驗，構(gòu)建了一套成熟且高效的生鮮配送體系。公司自成立以來，始終將 “為客戶提供新鮮、安全、的生鮮產(chǎn)品，打造便捷、高效、貼心的配送服務(wù)” 作為使命，全力滿足各類客戶多樣化的生鮮采購需求。
- 2025-06-11哇！你想不到，這種生鮮配送能讓你的餐桌煥然一新，快來揭秘它的神奇效果！
隨著城市化進程的加快和生活節(jié)奏的加快，生鮮配送服務(wù)逐漸成為現(xiàn)代人生活中不可或缺的一部分。無論是忙碌的上班族，還是追求健康飲食的家庭，生鮮配送都為他們提供了便利和選擇。
- 2024-11-28生鮮配送：現(xiàn)代生活的新鮮引擎
在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，人們對于食品的需求已經(jīng)不只只局限于飽腹，更追求健康、新鮮與便捷。這一趨勢催生了生鮮配送行業(yè)的蓬勃發(fā)展，它不只改變了傳統(tǒng)的購物方式，更成為了連接城市居民與質(zhì)優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的重要橋梁。本文將深入探討生鮮配送的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)、機遇以及對未來生活的深遠影響。
滬公網(wǎng)安備31011202012633號
客服